لمحبي الشواء.. الكمية الصحية لتناول هذه الأطباق

نبأ الأردن- وفقا للموقع الروسي "aif.ru"، فإنه على عشاق حفلات الشواء أن يتذكروا أن هذا الطبق صعب على الجهاز الهضمي والكبد، وأن أجزاء كبيرة من اللحم المشوي على النار يمكن أن تكون ضارة بالصحة.

ووفقا لما نشره الموقع أمس الإثنين، قالت، آنا إيفاشكيفيتش، أخصائية التغذية وأخصائية علم النفس السريري والتغذية وعضو اتحاد الرابطة الوطنية للتغذية السريرية: "أهم شيء هو أننا لا نتناول أكثر من 200 - 300 غرام من شيش كباب في وجبة واحدة، لأن هذا يمكن أن يضر البنكرياس ويؤثر سلبًا على صحتك، ويسبب الثقل والانتفاخ وانتفاخ البطن والغثيان".

وقالت المتخصصة إن تناول حصة مؤلفة من كيلوغرام واحد في المرة الواحدة ضار بالصحة.

ولتقليل العواقب السلبية، من الأفضل تناول اللحوم على الشواء، والتي يتم امتصاصها وهضمها جيدًا– على سبيل المثال، الديك الرومي.

وأشارت إلى ضرورة اختيار لحم الحيوانات الصغيرة مع كمية صغيرة من الدهون.
في وقت سابق، تحدث رئيس رابطة الشواء عن كيفية طهي الشواء المثالي، ونصح بتكميل اللحوم بالخضروات التي يمكن أيضًا طهيها على الفحم.