الهندباء البرية.. فوائد جمالية وعلاجية

نبأ الأردن- الهندباء البرية أو سن الأسد، التي تُستخدم كطعام وكعلاج لبعض الحالات الصحية، هي نبات معمر تزين حديقتي. تتفتح أزهارها صباحًا وتغلق مساء مع غروب الشمس.

خصائص الهندباء

تعد الهندباء من النباتات الرئيسة المهمة التي تنتج العسل كونها تنتج حبوب اللقاح والعسل في بداية فصل الربيع. تعد العصارة التي يتم استخراجها من الساق والأوراق من أكثر الأجزاء ذات الفوائد الطبية القوية في هذا النبات، كونها غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والليسيتين والحديد والمغنيسيوم والنياسين والفسفور والبروتين والسيليكون والبورون والزينك.

الفوائد العلاجية

هذا النبات العشبي موطنه الأصلي يوراسيا (قارتي أوروبا وآسيا)، وبدأت أميركا الجنوبية والشمالية والهند باستخدامه بعد أن عرفهم عليه الأوروبيون الذين كانوا يستخدمون أوراقه نظرًا لفوائدها العلاجية وكطعام. يعتبر أخصائيو العلاج بالأعشاب نبات الهندباء كعلاج فعال لعدد من الأمراض. يعرف نبات الهندباء في خصائصه العلاجية من ناحية تخفيفه لأورام الرجلين ومنطقة العانة وآلام التهاب المفاصل. تركيبة النبات القلوية غنية في مادة البيتاكاروتين. يساهم النبات أيضاً في تقليل ضغط الدم المرتفع ومستويات الكوليسترول العالية كونه غنيا في البوتاسيوم. يستخدم النبات أيضًا في القضاء على الثآليل وتخفف كتل الأنسجة القاسية ولدغات النحل والقروح. يستخدم النبات عادة لتحسين عملية الهضم ويستخدم بكثرة في طب الأيورفيدا الهندي.

استخدامات الهندباء في الطهي

لدى أوراق وجذور نبات الهندباء استخدامات طبية واستخدامات في عالم الطهي إذ تُعتبر قابلة للأكل. يفضل أن يتم قطف الأوراق وهي صغيرة وطرية كون طعمها يكون أقل مرارة وحدة. يساعد شاي نبات الهندباء البري على فتح الشهية وتحسين الهضم. الهندباء البرية أصبح استخدامها شائعًا جدًا في الأوقات الأخيرة فهي غنية في البوتاسيوم وفيتامين K. تستخدم جذور نبات الهندباء البرية المجففة والمحمصة والمطحونة كبديل لصنع قهوة خالية من الكافيين.

الفوائد الجمالية

يستخدم منقوع وخليط أزهار نبات الهندباء البرية كمستحضر تجميل للوجه يعمل على انعاش البشرة. فهي غنية بالعناصر المغذية التي تحسن من صحة البشرة وتعزز توازن الهرمونات. يحفز النبات نمو الشعر ويحد من القشرة. يعد نبات الهندباء البرية مستحضر تجميلي ومنظف للوجه يمكن اعداده في المنزل عن طريق خلط أوراق نبات الهندباء البرية مع الحليب لعمل تنظيف عميق للبشرة ولتصغير مسامات الوجه.

سن الأسد

أخذ اسم نبات الهندباء (بالإنجليزية Dandelion ) من الكلمة الفرنسية dent de lion والتي تعني سن الأسد، وهو اسم يشير إلى أوراق النبات الخشنة. يعرف النبات بأسماء مختلفة حول العالم مثل: تاج الكاهن وكرة الثلج.